Titre :	Bienvenue au paradis
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Jean Derome, Auteur ; Yukari Sakamoto, Personne interviewée
Importance :	p.6-13
Note générale :	Webographie.
Langues :	Français
Catégories :	3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie 5015 commerce - distribution - services:commerce:distribution:circuit de distribution:commerce intégré
Mots-clés :	Tokyo : Japon
Résumé :	Dossier consacré aux "depachika", sous-sols des grands magasins au Japon réservés à la gastronomie. Les raisons du succès des "depachika" : utilité des épiceries pour les femmes qui travaillent, produits proposés, qualité du service. Témoignage de la sommelière Yukari Sakamoto ayant travaillé au "depachika" de Takashimaya à Tokyo : journée type, différences d'un magasin à l'autre, adaptation à la clientèle, nombre de boutiques présentes, causes de leur succès. Sélection commentée de "depachika" à Tokyo.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	http://zoomjapon.info/2014/12/archives-pdf/numero-46-decembre-2014/

Bienvenue au paradis [document électronique] / Jean Derome, Auteur ; Yukari Sakamoto, Personne interviewée . - [s.d.] . - p.6-13.
Webographie.
Langues : Français

Catégories :	3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie 5015 commerce - distribution - services:commerce:distribution:circuit de distribution:commerce intégré
Mots-clés :	Tokyo : Japon
Résumé :	Dossier consacré aux "depachika", sous-sols des grands magasins au Japon réservés à la gastronomie. Les raisons du succès des "depachika" : utilité des épiceries pour les femmes qui travaillent, produits proposés, qualité du service. Témoignage de la sommelière Yukari Sakamoto ayant travaillé au "depachika" de Takashimaya à Tokyo : journée type, différences d'un magasin à l'autre, adaptation à la clientèle, nombre de boutiques présentes, causes de leur succès. Sélection commentée de "depachika" à Tokyo.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire
Niveau :	Classe de 1ère/Classe de Terminale/lycée/Secondaire
En ligne :	http://zoomjapon.info/2014/12/archives-pdf/numero-46-decembre-2014/