[article] 
inLes Cahiers de Science et vie (Paris) > 171 (08/2017) . - p.50-51

Titre :	Une Europe qui mange français
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Clara Baudel, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p.50-51
Langues :	Français
Catégories :	2325 ethnologie - sociologie:ethnologie:culture européenne 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:16-18e siècle:18e siècle 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie
Résumé :	Le point sur la diffusion de la gastronomie française en Europe au 18e siècle : l'attrait des aristocrates européens pour l'art culinaire français ; le décalage entre les différentes cuisines nationales ; les influences et les échanges entre les cultures.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique

[article] Une Europe qui mange français [texte imprimé] / Clara Baudel, Auteur . - 2017 . - p.50-51.
Langues : Français
in Les Cahiers de Science et vie (Paris) > 171 (08/2017) . - p.50-51

Catégories :	2325 ethnologie - sociologie:ethnologie:culture européenne 2330 histoire:histoire:période moderne et contemporaine:16-18e siècle:18e siècle 3510 techniques professionnelles:technique professionnelle:hôtellerie-restauration:art culinaire:gastronomie
Résumé :	Le point sur la diffusion de la gastronomie française en Europe au 18e siècle : l'attrait des aristocrates européens pour l'art culinaire français ; le décalage entre les différentes cuisines nationales ; les influences et les échanges entre les cultures.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique