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Faut-il encore manger de la viande ? / Antoine Besse in Tout comprendre (Lille), 051 (02/2017)

Titre :	Faut-il encore manger de la viande ?
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Antoine Besse, Auteur
Année de publication :	2017
Article en page(s) :	p.17-22
Note générale :	Carte, lexique.
Langues :	Français
Catégories :	1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique 2215 comportement et personnalité:relation homme-animal 3315 produits agricoles et alimentaires:aliment:produit carné 5005 activités du secteur primaire:agriculture:production agricole:élevage
Résumé :	Dossier consacré à la consommation de viande animale par les humains : historique de l'alimentation carnée ; les conséquences négatives de l'élevage pour la nature ; palmarès de la consommation de viande dans le monde ; consommation de viande et population humaine ; élevage et consommation d'énergie ; les apports nutritifs de la viande ; les alternatives alimentaires à la viande ; le régime alimentaire végétarien ; végétariens et végétaliens ; les conséquences de la consommation excessive de viande ; la souffrance des animaux d'élevage ; les conditions de l'élevage des animaux.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Article de périodique