Les fromages en péril ? / Jeanne Ropars 

Public ISBD Titre : Les fromages en péril ? Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Jeanne Ropars, Personne interviewée ; Tatiana Giraud, Personne interviewée ; Maxime Labat, Présentateur Editeur : CNRS Année de publication : 2024 Collection : Zeste de science Sous-collection : Va Savoir num. 9 Importance : 7min 16s Note générale : La vidéo porte le titre : " La mort du camembert ?? " Langues : Français Mots-clés : moisissures/fromage/pénicillium/champignon/ferment/diversité génétique Résumé : Camembert, brie, roquefort... certains de nos fleurons nationaux pourraient-ils être amenés à disparaître ? En cause, une pression de sélection de plus en plus forte exercée sur les souches de moisissures utilisées dans la fabrication des fromages, entraînant un appauvrissement de la diversité génétique. Explications. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Discipline : Sciences de la vie et de la terre Niveau : lycée En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/les-fromages-en-peril Format de la ressource électronique : html Les fromages en péril ? [document projeté ou vidéo] / Jeanne Ropars, Personne interviewée ; Tatiana Giraud, Personne interviewée ; Maxime Labat, Présentateur . - [S.l.] : CNRS, 2024 . - 7min 16s. - (Zeste de science. Va Savoir; 9) . La vidéo porte le titre : " La mort du camembert ?? " Langues : Français Mots-clés : moisissures/fromage/pénicillium/champignon/ferment/diversité génétique Résumé : Camembert, brie, roquefort... certains de nos fleurons nationaux pourraient-ils être amenés à disparaître ? En cause, une pression de sélection de plus en plus forte exercée sur les souches de moisissures utilisées dans la fabrication des fromages, entraînant un appauvrissement de la diversité génétique. Explications. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Discipline : Sciences de la vie et de la terre Niveau : lycée En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/les-fromages-en-peril Format de la ressource électronique : html

Les pérégrinations du pommier domestique / Héloïse Giraud in Les Chemins de la Mémoire, 439 (05/2014)

Public ISBD [article]  inLes Chemins de la Mémoire > 439 (05/2014) . - p.36-41 Titre : Les pérégrinations du pommier domestique Type de document : texte imprimé Auteurs : Héloïse Giraud, Auteur ; Amandine Cornille, Auteur ; Tatiana Giraud Editeur : Pour la science Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.36-41 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 1125 monde:monde:Asie:Asie centrale et du Sud:Asie centrale 1125 monde:monde:Europe Mots-clés : pommier Résumé : Point sur l'étude de la domestication du pommier, nécessaire pour la préservation de la diversité des pommiers domestiques : lieu d'origine supposé du pommier sauvage, historique de sa domestication, groupes génétiques formés, menace sur l'intégrité génétique du pommier sauvage européen, intérêt de sa réimplantation. Encadrés : histoire évolutive du pommier domestique ; données chiffrées sur la production et la consommation de pommes en France et dans le monde ; intérêt de l'étude du génotype des pommiers ; débat à propos de la réintroduction du pommier sauvage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les pérégrinations du pommier domestique [texte imprimé] / Héloïse Giraud, Auteur ; Amandine Cornille, Auteur ; Tatiana Giraud . - [S.l.] : Pour la science, 2014 . - p.36-41. Bibliographie. Langues : Français in Les Chemins de la Mémoire > 439 (05/2014) . - p.36-41 Catégories : 1125 monde:monde:Asie:Asie centrale et du Sud:Asie centrale 1125 monde:monde:Europe Mots-clés : pommier Résumé : Point sur l'étude de la domestication du pommier, nécessaire pour la préservation de la diversité des pommiers domestiques : lieu d'origine supposé du pommier sauvage, historique de sa domestication, groupes génétiques formés, menace sur l'intégrité génétique du pommier sauvage européen, intérêt de sa réimplantation. Encadrés : histoire évolutive du pommier domestique ; données chiffrées sur la production et la consommation de pommes en France et dans le monde ; intérêt de l'étude du génotype des pommiers ; débat à propos de la réintroduction du pommier sauvage. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

Les pérégrinations du pommier domestique / Héloïse Giraud in Pour la science, 439 (05/2014)

Public ISBD [article]  inPour la science > 439 (05/2014) . - p.36-41 Titre : Les pérégrinations du pommier domestique Type de document : texte imprimé Auteurs : Héloïse Giraud, Auteur ; Amandine Cornille, Auteur ; Tatiana Giraud Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.36-41 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 1125 monde:monde:Asie:Asie centrale et du Sud:Asie centrale 1125 monde:monde:Europe Mots-clés : pommier Résumé : Point sur l'étude de la domestication du pommier, nécessaire pour la préservation de la diversité des pommiers domestiques : lieu d'origine supposé du pommier sauvage, historique de sa domestication, groupes génétiques formés, menace sur l'intégrité génétique du pommier sauvage européen, intérêt de sa réimplantation. Encadrés : histoire évolutive du pommier domestique ; données chiffrées sur la production et la consommation de pommes en France et dans le monde ; intérêt de l'étude du génotype des pommiers ; débat à propos de la réintroduction du pommier sauvage. [article] Les pérégrinations du pommier domestique [texte imprimé] / Héloïse Giraud, Auteur ; Amandine Cornille, Auteur ; Tatiana Giraud . - 2014 . - p.36-41. Bibliographie. Langues : Français in Pour la science > 439 (05/2014) . - p.36-41 Catégories : 1125 monde:monde:Asie:Asie centrale et du Sud:Asie centrale 1125 monde:monde:Europe Mots-clés : pommier Résumé : Point sur l'étude de la domestication du pommier, nécessaire pour la préservation de la diversité des pommiers domestiques : lieu d'origine supposé du pommier sauvage, historique de sa domestication, groupes génétiques formés, menace sur l'intégrité génétique du pommier sauvage européen, intérêt de sa réimplantation. Encadrés : histoire évolutive du pommier domestique ; données chiffrées sur la production et la consommation de pommes en France et dans le monde ; intérêt de l'étude du génotype des pommiers ; débat à propos de la réintroduction du pommier sauvage.

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