Sommelier, le plaisir de faire découvrir le vin / Rémi Thivin in Economie et management, 152 (06/2014)

Public ISBD [article]  inEconomie et management > 152 (06/2014) . - p.64-68 Titre : Sommelier, le plaisir de faire découvrir le vin Type de document : texte imprimé Auteurs : Rémi Thivin, Personne interviewée ; Annie Kintzig, Intervieweur Editeur : CNDP Année de publication : 2014 Article en page(s) : p.64-68 Langues : Français Catégories : 6005 métiers:métier:métier : hôtellerie et restauration Résumé : Entretien avec Rémi Thivin, sommelier d’un grand restaurant : parcours scolaire et choix professionnels, qualités requises et spécificités du métier, conditions de travail. Encadré : fiche métier "sommelier". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview [article] Sommelier, le plaisir de faire découvrir le vin [texte imprimé] / Rémi Thivin, Personne interviewée ; Annie Kintzig, Intervieweur . - [S.l.] : CNDP, 2014 . - p.64-68. Langues : Français in Economie et management > 152 (06/2014) . - p.64-68 Catégories : 6005 métiers:métier:métier : hôtellerie et restauration Résumé : Entretien avec Rémi Thivin, sommelier d’un grand restaurant : parcours scolaire et choix professionnels, qualités requises et spécificités du métier, conditions de travail. Encadré : fiche métier "sommelier". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Entretien, interview

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