Titre :	Odeurs et saveurs
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Alain Gullino, Auteur
Editeur :	Paris : Flammarion
Année de publication :	1997
Collection :	Dominos (Paris) num. 149
Importance :	127 p.
ISBN/ISSN/EAN :	978-2-08-035550-8
Note générale :	glossaire, bibliogr., index.
Langues :	Français
Catégories :	1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:composé aromatique 1505 biologie:biologie:biotechnologie 1520 plantes:plante:plante à parfum 2210 processus cognitif:perception:perception olfactive 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit parachimique:parfum 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie chimique
Index. décimale :	660 Industries chimiques et alimentaires
Résumé :	L'essentiel sur la physiologie du goût et de l'olfaction, les substances odorantes et aromatiques, l'industrie des arômes et des parfums...
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire

Odeurs et saveurs [texte imprimé] / Alain Gullino, Auteur . - Paris : Flammarion, 1997 . - 127 p.. - (Dominos (Paris); 149) .
ISBN : 978-2-08-035550-8
glossaire, bibliogr., index.
Langues : Français

Catégories :	1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:composé aromatique 1505 biologie:biologie:biotechnologie 1520 plantes:plante:plante à parfum 2210 processus cognitif:perception:perception olfactive 3320 produits chimiques et industriels:produit chimique:produit parachimique:parfum 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie chimique
Index. décimale :	660 Industries chimiques et alimentaires
Résumé :	L'essentiel sur la physiologie du goût et de l'olfaction, les substances odorantes et aromatiques, l'industrie des arômes et des parfums...
Nature du document :	documentaire
Genre :	Documentaire