Des services pour PMB
A partir de cette page vous pouvez :
| Retourner au premier écran avec les catégories... |
Résultat de la recherche
14 résultat(s) recherche sur le mot-clé 'sens du goût' 
Affiner la recherche Générer le flux rss de la recherche
Partager le résultat de cette recherche Interroger des sources externesLes essentiels de Jamy. Le goût, comment ça fonctionne ? / Elodie Barakat
Titre de série : Les essentiels de Jamy Titre : Le goût, comment ça fonctionne ? Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Elodie Barakat Editeur : Lumni Année de publication : 2018 Collection : Les essentiels de Jamy Importance : 02'30 Langues : Français Mots-clés : sens du goût Résumé : Comment fonctionnent les papilles ? Quel est le rôle de la salive ? Quelles sont les différentes saveurs ? Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Discipline : Sciences de la vie et de la terre Niveau : collège/lycée En ligne : https://www.lumni.fr/video/le-gout-comment-ca-fonctionne Format de la ressource électronique : web Les essentiels de Jamy. Le goût, comment ça fonctionne ? [document projeté ou vidéo] / Elodie Barakat . - [S.l.] : Lumni, 2018 . - 02'30. - (Les essentiels de Jamy) .
Langues : Français
Mots-clés : sens du goût Résumé : Comment fonctionnent les papilles ? Quel est le rôle de la salive ? Quelles sont les différentes saveurs ? Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Discipline : Sciences de la vie et de la terre Niveau : collège/lycée En ligne : https://www.lumni.fr/video/le-gout-comment-ca-fonctionne Format de la ressource électronique : web
Titre de série : Les essentiels de Jamy Titre : Le goût, comment ça fonctionne ? Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Elodie Barakat Editeur : Lumni Année de publication : 2018 Collection : Les essentiels de Jamy Importance : 02'30 Langues : Français Mots-clés : sens du goût Résumé : Comment fonctionnent les papilles ? Quel est le rôle de la salive ? Quelles sont les différentes saveurs ? Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Discipline : Sciences de la vie et de la terre Niveau : collège/lycée En ligne : https://www.lumni.fr/video/le-gout-comment-ca-fonctionne Format de la ressource électronique : web Les essentiels de Jamy. Le goût, comment ça fonctionne ? [document projeté ou vidéo] / Elodie Barakat . - [S.l.] : Lumni, 2018 . - 02'30. - (Les essentiels de Jamy) .
Langues : Français
Mots-clés : sens du goût Résumé : Comment fonctionnent les papilles ? Quel est le rôle de la salive ? Quelles sont les différentes saveurs ? Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Discipline : Sciences de la vie et de la terre Niveau : collège/lycée En ligne : https://www.lumni.fr/video/le-gout-comment-ca-fonctionne Format de la ressource électronique : web Le goût / Guy Belzane in Textes et documents pour la classe (1975), 1022 (15/10/2011)
Titre : Le goût Type de document : texte imprimé Auteurs : Guy Belzane, Directeur de publication, rédacteur en chef Année de publication : 2011 Article en page(s) : p.5-50 Note générale : Bibliographie, chronologie, glossaire, schémas, statistiques. Langues : Français Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire
2210 processus cognitif:perception:perception gustativeMots-clés : sens du goût Résumé : Dossier, en 2011, sur le goût. Les mécanismes sensoriels de la dégustation, la nature complexe du goût, les différents organes de l'olfaction et de la gustation, le circuit du plaisir gustatif. L'apprentissage du goût chez l'enfant. L'acte alimentaire, une question sociale et culturelle. Interview de l'aromaticien Eric Davodeau sur son métier et son rôle. Poster commenté : "Les mots du goût", la valence affective des goûts et odeurs. Encadré : les types de papilles gustatives.
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1022 (15/10/2011) . - p.5-50[article] Le goût [texte imprimé] / Guy Belzane, Directeur de publication, rédacteur en chef . - 2011 . - p.5-50.
Bibliographie, chronologie, glossaire, schémas, statistiques.
Langues : Français
in Textes et documents pour la classe (1975) > 1022 (15/10/2011) . - p.5-50
Catégories : 1545 hygiène - santé:hygiène:hygiène alimentaire:diététique:comportement alimentaire
2210 processus cognitif:perception:perception gustativeMots-clés : sens du goût Résumé : Dossier, en 2011, sur le goût. Les mécanismes sensoriels de la dégustation, la nature complexe du goût, les différents organes de l'olfaction et de la gustation, le circuit du plaisir gustatif. L'apprentissage du goût chez l'enfant. L'acte alimentaire, une question sociale et culturelle. Interview de l'aromaticien Eric Davodeau sur son métier et son rôle. Poster commenté : "Les mots du goût", la valence affective des goûts et odeurs. Encadré : les types de papilles gustatives. Le goût du gras / Jean-Philippe Voyat
Titre : Le goût du gras Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Philippe Voyat, Monteur ; Philippe Besnard, Auteur Editeur : Canopé Année de publication : 2014 Importance : 1 vidéo : 3 min 52 s Format : Web Langues : Français Mots-clés : sens du goût lipide Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html Le goût du gras [document électronique] / Jean-Philippe Voyat, Monteur ; Philippe Besnard, Auteur . - [S.l.] : Canopé, 2014 . - 1 vidéo : 3 min 52 s ; Web.
Langues : Français
Mots-clés : sens du goût lipide Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html Exemplaires
Code-barres Cote Support Localisation Section Disponibilité aucun exemplaire
Titre : Le goût du gras Type de document : document électronique Auteurs : Jean-Philippe Voyat, Monteur ; Philippe Besnard, Auteur Importance : 1 vidéo : 3 min 52 s Langues : Français Catégories : 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:acide gras:lipide Mots-clés : sens du goût Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html Le goût du gras [document électronique] / Jean-Philippe Voyat, Monteur ; Philippe Besnard, Auteur . - [s.d.] . - 1 vidéo : 3 min 52 s.
Langues : Français
Catégories : 1325 éléments et composés chimiques:composé chimique:composé organique:acide gras:lipide Mots-clés : sens du goût Résumé : Le point sur la question d'une sixième saveur, le goût du gras, par Philippe Besnard, professeur à AgroSup Dijon : ses recherches sur la détection oro-intestinale des lipides alimentaires ; les cinq saveurs de base constituant le goût ; la mise en évidence de récepteurs aux lipides (CD36) au niveau des papilles gustatives. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo Niveau : Secondaire En ligne : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/le-gout-du-gras-103.html
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
