Le paradoxe de l'abattoir / Catherine Rémy in Cerveau & psycho, 078 (06/2016)

Public ISBD [article]  inCerveau & psycho > 078 (06/2016) . - p.54-56 Titre : Le paradoxe de l'abattoir Type de document : texte imprimé Auteurs : Catherine Rémy, Auteur Année de publication : 2016 Article en page(s) : p.54-56 Note générale : Bibliographie. Langues : Français Catégories : 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie agroalimentaire Mots-clés : boucherie : technique Résumé : Réflexion sur l'abattage des animaux dans les abattoirs et l'état d'esprit des professionnels : retour historique sur les conditions de mise à mort dans les abattoirs, l'accès de violence selon les circonstances, le degré d'empathie constaté... Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le paradoxe de l'abattoir [texte imprimé] / Catherine Rémy, Auteur . - 2016 . - p.54-56. Bibliographie. Langues : Français in Cerveau & psycho > 078 (06/2016) . - p.54-56 Catégories : 5010 activités industrielles:industrie:branche industrielle:industrie agroalimentaire Mots-clés : boucherie : technique Résumé : Réflexion sur l'abattage des animaux dans les abattoirs et l'état d'esprit des professionnels : retour historique sur les conditions de mise à mort dans les abattoirs, l'accès de violence selon les circonstances, le degré d'empathie constaté... Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique

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